Strange Days

2001年08月29日(水曜日)

ごま味噌うどん試作

22時09分 暮らし 天気:曇りですか

 秋になって暑さも一段落したら、携帯ストーブを持って外でお食事、なんて考えている。キャンプもいいな。
 道具が揃ってないうちは簡単な調理しか出来ないだろう。また出来るだけゴミが出ないようにしたい。するとパスタや麺類に、適当にトッピングしたものがよさげ。しかし単なるパスタはゆで汁を捨てなきゃならない。その点、うどんやスープスパの類は、そのままスープに出来るので良さそうだ。基本はここに置こう。
 これから外気温は下がる一方だから、体が温まるものにしたい。思い浮かぶのは、会社の食堂で食ったごま味噌うどん。これは出し汁にごまと味噌で味付けした、体が温まるようなものだった。まずはこいつを試作してみよう。
 まず出し汁を張って、すりごまを適量投入する。げっ、多すぎた。小さじ一杯程度で十分みたい。さらに味噌も大さじ一杯程度投入。多すぎるとただの味噌汁になっちまう。次にうどん。これは本当は乾燥うどんから戻してやらなければやらないが、今日は冷凍うどんで代用する。うどんが煮えたところで卵を投入。これで栄養的にはかなり高レベルになるだろう。最後にねぎを添える。持ち運ぶときは、ごまと味噌をすり鉢ですって、そこにねぎを練りこんでやるとよさげ。
 味は、まあいけるんでないか。少なくとも、寒いときにすすると体が暖まりそう(しかし夏に食っても)。今度は携帯ストーブを買って試してみよう。