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Strange Days
2016年06月17日(金曜日)
22時56分
暮らし
天気:じめじめ
今日こそカレー作るよ!
そう決心して、猛然と材料を買い込み、猛然と調理する俺であった。
今日はじゃがいもにメークインを使わず、普通の品種を使用した。煮崩れるのが嫌だったのだが、試しにな。ルーはジャワカレー辛口。実家で母が作ってくれていたもの。
馬鈴薯は見事に煮崩れしたが、悪くない。美味しいよ。しかし、ソースがドロっとしているので、ちょっと食べ難さを感じた。サラッとしたものの方が好みだ。
そして、母はレシピ通りに作っていたことを確認できた。まあ微妙な秘伝の何某かを仕込んでいた可能性はあるが、ほとんど気づかない程度のものだったのだろう。母は老いて、料理できなくなってしまったが、暇があれば昔食べたあれこれのレシピを聞き出したいところだ。